Respeitável Burguer

Depois de uma semana de “férias” forçadas, cá estamos nós, com mais fome que nunca. Prato da vez: hamburger!

O Respeitável Burguer, um dos resturantes do Dudu Camargo, é dos lugares mais bacanas de Brasília. A decoração temática, de circo, é muito caprichada e divertida.

A lanchonete tem dois ambientes: na entrada, uma mesa com bancos altos, para sentar com a galera; no fundo, mesinhas para até 4 pessoas, para lanchinhos mais reservados (e confortáveis, já que ter encosto na cadeira é sempre bom).

O cardápio é todo temático e tem opções para todos os gostos: sanduíches, cachorros-quentes, sucos, milkshakes e sobremesas.

Há sanduíches prontos, mas, se você quiser, pode montar o seu, escolhendo o tipo de carne e adicionando complementos.

Nosso pedido

Eu pedi um filé de frango com salada respeitável (alface, tomate e mostarda), bacon crispy e cheddar; o Victor pediu um hamburguer com cheddar; e a Daiana escolheu um filé de frango com bacon crispy e cheddar. Para beber, um suco de manga para mim e coca-cola para eles.

Tempo de espera: 18 minutos (demorou!).

Meu sanduíche estava delicioso, especialmente o bacon. Mas, por ser imenso, nem consegui comer tudo.

Segundo o Victor, o dele só não estava excelete por causa da carne, que estava mal passada.

E a Daiana disse que o dela estava delicioso.

O suco, por sua vez, não estava muito bom. Tinha mil fiapinhos de manga que quase prejudicaram meu humor. Quanto ao atendimento, foi ok.

Se eu voltaria lá? Claaaro! Comidinha supergourmet + ambiente muito legal = recomendadíssimo.

Nossa conta

R$65,67
(R$21,89 por pessoa)

Onde fica?

Respeitável Burguer
SCLS 402 bloco B loja 25
(61) 3224-8852
aberto 24h

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Rating: 7.4/10 (16 votes cast)

Natural Green’s

Hoje, fugindo da regra, não teremos sorteio de quadra, pois a devoradora aqui vai estar viajando durante o final de semana. No lugar, deixo o post do Natural Green’s, que estávamos devendo.

Quebrando, novamente, as regras, fomos ao Natural Green’s no almoço. Depois de chegar lá noite e dar de cara com a porta fechada, não quisemos correr o risco novamente.

O restaurante estava bastante movimentado, mas o ambiente é muito confortável, amplo e arejado. Ele oferece opções no cardápio (que são variadas, mas não chegam a agradar todos os paladares) e o self-service. Optamos pelo segundo.

Também havia variedade no self-service, mesmo para quem não é amante de salada. A comida estava gostosa e o atendimento foi bom – destaque para o senhor que pesa os pratos: simpatia em pessoa.

Os sucos que pedimos (melancia e manga) também estavam bons, especialmente o de manga.

Sobre voltar lá, talvez, não sei. Como o Victor não gosta de salada, acho que prefere lugares com ênfase em carnívoros.

Nossa conta

R$42,08
(R$21,04 por pessoa)

Onde fica?

Natural Green’s
CLN 302 bloco B
(61) 3326-0272
de segunda a sábado
180 lugares
não é permitido fumar

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Rating: 7.8/10 (12 votes cast)

Homus Tahine – Pasta de grão de bico

O grão de bico é um legume com importantes qualidades culinárias e nutritivas, sendo rico em proteínas, sais minerais e vitaminas do complexo B.

Além disso, devido grande quantidade de celulose contida na casca, o grão de bico estimula o funcionamento dos intestinos. Do ponto de vista nutricional, é um excelente alimento.

Devido sua grande quantidade de amido, é usado pelo nosso organismo como fonte de energia. É pobre em água e gorduras, e está isento de colesterol.

Existem inúmeras receitas com esse grão maravilhoso e hoje escolhi uma pastinha tradicional árabe. Então vamos receita! Tentem, experimentem e voltem para contar! Beijos!!

Ingredientes

250 gramas de grão de bico
600ml de água
5 dentes de alhos descascados
½ cebola cortada em rodelas
Sal a gosto
Suco de 1 limão
Azeite
2 colheres de sopa de pasta de gergelim (Tahine)

Modo de preparo

Em uma panela de pressão, coloque o grão de bico, a cebola, a água, os 2 dentes de alho e leve para cozinhar. Quando a panela pegar pressão, conte 30 minutos e desligue. Retire a pressão e coe os grãos, reservando uma xícara da água do cozimento e alguns grãos (para decorar). No processador, coloque o grão de bico, 3 dentes de alho e bata um pouco. Acrescente 150ml do caldo do cozimento e continue batendo, até virar uma pasta. Acrescente o tahine, o suco de limão, sal gosto e 2 colheres de sopa de azeite. Bata novamente. Decore com o azeite e alguns grãos. Sirva com pão sírio.

fonte: http://pt.wikipedia.org/wiki/Gr%C3%A3o-de-bico

Q. Verão

Tendo morado em Taguatinga pelos últimos 24 anos, me sinto no direito de dizer que conheço bastante da cidade. E, se tem um lugar que eu indico, é a sorveteria Q. Verão. Você pode rodar todo o quadradinho e não vai encontrar nada parecido.

A sorveteria é bonitinha, os sabores de sorvete são extremamente variados, há muitas opções de cobertura e toppings e é absurdamente barato.

Ah, e, se não bastasse, você pode beber água vontade!

Na minha opinião, a melhor sorveteria da cidade.

Nossa conta

R$11,50
(R$2,87 por pessoa)

Onde fica?

Q. Verão
CNF AE. Ed. Praia Mar lote 4

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Rating: 9.0/10 (10 votes cast)

Santa Pizza

Para comemorar nosso “mêsversário” de casamento (4 meses!), escolhemos a Santa Pizza. O Victor conhecia, eu não.

Eu não costumo nutrir uma paixão incontrolável por pizzas, mas aceitei o desafio por causa da fachada. Ah, a logo da Santa Pizza é TÃO legal!

Aliás, não só a logo, o ambiente também é muito bacana, né?

Nosso pedido

Do cardápio, que tinha várias opções, escolhemos uma pizza individual, com dois sabores: margherita e brócolis com alho. Para sobremesa, outra individual, dessa vez de banana, chocolate e sorvete de creme. Para beber, o Victor pediu uma coca-cola e eu, uma taça de Alto Vale Valduga, o vinho da casa.

Sinceramente? Estava MUITO bom – mesmo para mim, que não sou fã de pizza. Gostei de tudo, da massa, do recheio e do tamanho.

A pizza doce, mesmo com o sorvete derretido, já que a temperatura de Brasília não perdoa, estava deliciosa!

E o vinho também estava ótimo!

Quanto ao atendimento, excelente. Todos os garçons foram muito gentis.

Enfim, adorei a experiência e pretendo voltar lá! Das melhores pizzas que já comi! – talvez A melhor.

Nossa conta

R$61,38
(R$30,69 por pessoa)

Onde fica?

Santa Pizza
CLS 207 loja 5 bloco B
(61) 3244-1415
das 18h30 0h (sexta e sábado até 1h)
110 lugares

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Rating: 8.1/10 (7 votes cast)

Festival de Verão da chef Mara Alcamim

Do dia 7 ao dia 21 de fevereiro, no almoço, os três restaurantes da chef Mara Alcamin estão com pratos especiais:

Universal Diner | R$34,90

Entrada: Salada Tropical (salada de folhas verdes, com caramelo de kiwi)
Prato principal: Bacalhau Imperial (bacalhau desfiado com creme de ovos e azeitonas pretas)
Sobremesa: Sobremesa Cítrica (frutas tropicais com folhas de queijo branco)

Quitinete | R$29,90

Entrada: Salada Tropical (mix de folhas, queijo brie, cebola caramelizada, manga, melão, mamão, abacaxi, morango e crôutons)
Prato principal: Mediterrâneo (peixe branco com molho de limão e purê de wasabi)
Sobremesa: Tartelete de Frutas

Zuu a.Z. d.Z. | R$34,90

Entrada: Salada Tropical (ratatouille com salada verde e molho refrescante de limão siciliano)
Prato principal: Frango Porccini (frango em cubos com molho de gengibre e arroz com cogumelos selvagens)
Sobremesa: Carpaccio de Frutas (carpaccio de frutas da estação)

Beirute

O sorteado da última semana, que teve uma votação acirrada, foi o Beirute. Eu já conheci o da Asa Sul, mas sequer sabia da existência do da outra Asa. Foi novidade total.

Com típico clima de bar, o Beirute me surpreendeu. Banquinhos de madeira, jogo americano personalizado de papel, garçons arrumadinhos e marca própria de cerveja: tão bacana quanto se espera que um bar seja. Se eu gostasse de bar, estaria no topo da minha lista.

Nosso pedido

Esfirras, pães sírios, frango parmegiana, suco de manga (para mim), coca (para o Victor) e Beira Bier para nossos convidados mais que especiais, Ana e Márcio. De sobremesa, Bellew.

Tempo de espera: 10 minutos (a sobremesa demorou mais, pois o garçom esqueceu de pedir).

As esfirras escolhidas foram de frango e calabresa. Apesar de a esfirra do Márcio estar ligeiramente (bastante?) queimada, ele parece ter gostado. A Ana adorou a dela.

Os pães sírios estavam ótimos e, pela primeira vez, experimentei babaganush. Veredito: urgh! Do outro, de grão de bico, eu até que gostei.

O frango parmegiana, na minha opinião, estava bom demais. Adorei! – e voltaria lá só para repetir. A Ana, o Márcio e o Victor também gostaram.

Quanto sobremesa (doce árabe, com nozes e amendoim), estava gostosa.

E a notícia espetacular é que, pela primeira vez (em 24 anos!) experimentei cerveja. Não gostei, mas também não odiei. De qualquer forma, acho que a Beira Bier tem muito potencial (para quem gosta). A Ana e o Márcio adoraram e disseram que tiveram ressaca zero no dia seguinte.

Para terminar, o atendimento foi bom. Eu voltaria lá tranquilamente – apesar dos gritos e da fumaça de cigarro emanados da mesa ao lado.

Nossa conta

R$99,20
(R$24,80 por pessoa)

Onde fica?

Beirute
CLN 107 lojas 19/29
(61) 3272-0123
domingo a quarta das 11 1h e de quinta a sábado das 11 s 2h

Outras opções na 107 norte: Nathely Pizza e 2º Clichê.

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Rating: 8.2/10 (14 votes cast)

Quadra sorteada: 302 sul

Como essa quadra tem muitas opções, cada pessoa poderá escolher dois favoritos:

Brasil Vexado

Comida brasileira
bloco D
cardápio
website

Cantina da Massa

Comida italiana
bloco A

Torteria de Lorenza

Comidinhas
bloco B
cardápio
website

Bar do K-RE-K

Bares e música ao vivo
bloco C

Quem Temperou

Self-service
bloco C

Em qual restaurante da 302 sul nós vamos?

  • Cantina da Massa (51%, 19 Votes)
  • Brasil Vexado (41%, 15 Votes)
  • Torteria de Lorenza (22%, 8 Votes)
  • Bar do K-RE-K (14%, 5 Votes)
  • Quem Temperou (11%, 4 Votes)

Total Voters: 37

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Receitas para receber amigos – parte 2 – festival de crepes

Uma ótima alternativa para receber os amigos: Festival de Crepes! Selecione vários ingredientes prontos, tipo milho em conserva, presunto, queijo, banana, canela, chocolate etc; e deixe a imaginação de seus convidados cuidar das combinações.

Hoje a receita será da massa básica para crepes e dois tipos de recheio: frango e salmão. Tentem, experimentem e voltem para contar! Beijos!!

Massa de Crepe

Ingredientes

6 ovos
400 gramas de farinha
1 litro de leite
1 colher rasa (de sopa) de sal

Modo de preparo

No liquidificador, bata os ovos, o leite e o sal. Acrescente a farinha aos poucos. Coloque a mistura em uma tigela e leve geladeira por pelo menos 1 hora (o ideal é fazer no dia anterior ao uso). Em uma frigideira antiaderente, faça os crepes finos, colocando um pouco da massa no meio da frigideira e girando a frigideira para que a massa cubra o fundo.

Recheio 1: salmão com queijo gorgonzola

Ingredientes

500 gramas de salmão
100 gramas de gorgonzola picado
200ml de creme de leite fresco

Modo de preparo

Grelhe o salmão na frigideira e, em seguida, corte em cubos. Ferva o creme de leite. Acrescente, ao creme, o queijo e mexa até que derreta. Adicione o salmão, acerte o sal e reserve o preparo para rechear a massa.

Recheio 2: frango com milho

Ingredientes

2 peitos de frango cozidos e desfiados
250ml de creme de leite fresco
½ lata de milho
Sal
Pimenta

Modo de preparo

Ferva o creme de leite, adicione o milho e o frango. Coloque sal e pimenta a gosto.

Montagem

Com o crepe na frigideira, coloque recheio no meio da massa e feche as extremidades, formando um quadrado. Pode-se fazer também em forma de meia lua ou trouxinhas.

Rendimento da massa

Aproximadamente 20 crepes.

Custo total

R$34,50 (4 pessoas, com recheio de salmão)
(R$8,62 por pessoa)

Zimbrus

A Zimbrus, apesar de, definitivamente, não estar na nossa lista de restaurantes preferidos (simplesmente porque não lembramos dela), tem um papel especial na nossa vida, pois foi o primeiro lugar onde comemos juntos, depois que nos conhecemos.

E essa foi a primeira vez que voltamos lá, desde 2005.

Dessa vez, fomos acompanhados da Daiana, amiga-devoradora de carteirinha. O destino foi escolhido depois uma ampla pesquisa na internet, que considerou localização, tipo de comida e preço.

Chegando lá, encontramos a Zimbros menos lotada do que supúnhamos, já que era uma sexta-feira noite. E nos empolgamos com a “campainha de garçom”, grudada no porta-guardanapo da mesa. Usamos a nossa umas três vezes e a diversão durou até descobrirmos que não funcionava, já que a garçonete não estava usando o “relógio-interfone”.

Só tínhamos visto campainhas iguais em São Paulo – e lá elas funcionavam.

Pedimos uma porção de batata frita com cheddar, um grelhado e um sanduíche, para dividir. Para beber, pedimos sucos de laranja, manga e framboesa.

Tempo de espera: 17 minutos.

A porção de batata era generosa, mas o cheddar chegou frio e duro. Mas eu até entendo. As mesas da Zimbrus ficam todas na área externa e, apesar dos toldos, faz frio noite – fica praticamente impossível manter a comida quente por mais de dez (cinco?) minutos.

O grelhado escolhido foi um filé de frango com molho gorgonzola, acompanhado de arroz piemontese, batata sauté e seleta de legumes. Tirando o frango, que estava realmente muito bom, o prato estava médio. Novamente, a comida chegou morna e ficou fria já na segunda gargafada.

O sanduiche, por sua vez, foi meio decepcionante. A Daiana e o Victor tinham mais expectativas quanto aparência e ao sabor.

O suco de framboesa estava ótimo. O de manga e o de laranja, nem tanto.

Por fim, a Zimbrus, que já não estava na nossa, continuou fora dela.

Nossa conta

R$75,46
(R$25,15 por pessoa)

Onde fica?

Zimbrus
CLS 305 bloco D loja 1
(61) 3242-0000
das 11 s 5h (domingo até 2h)

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© Devorando Brasília 2011 | por Stella Alves e Ana Paula Passos