Vamos Jantar Juntos?

Pedindo dois pratos da sugestão do dia, no Lake’s Restaurante, você paga:

Quarta – Dia do Risoto | R$51
- Risoto ao Malbec com Ragu de Linguiça Picante
- Risoto de Aspargos a Cablanca
- Risoto de Tomate Seco, Cebola e Rúcula
- Risoto de Fungui

Quinta – Dia de Truta e Salmão | R$68,80
- Salmão Panê Gergelim ao Creme com Purê de Batata
- Salmão ao Molho de Wasabi com Papardelle, Tomatinhos Cereja, Manjericão e Tomilho
- Truta Provençal com Bandade Mandioca
- Truta ao Champagne com Tortilha de Batata e Alho Poró

Sexta – Dia de Camarão | R$75
- Risoto de Camarão e Zucchini
- Gnocchi de Camarão ao Creme Gratinado
- Camarão ao Catupiry
- Camarão Milanesa com Queijo Coalho e Risoto com Abacaxi

Sábado – Dia da Carne | R$79
- Picanha Fatiada com Arroz Biro-Biro
- Steak ao Moskovita com Batata Noisete
- T-Bone com Backed Potato
- Cordeiro Braseado com Gnocchi de Baroa

A promoção (não-cumulativa) é válida para duas pessoas, somente no jantar.

Lake’s Restaurante
CLS 402 bloco C loja 15
(61) 3323-1029 | 3321-1730

Mini Moranga Recheada

Que tal um jantar dois? Junte um bom vinho e uma comidinha deliciosa. Pronto! A receita de hoje é para esse tipo de ocasião… Aproveitem e usem a criatividade nos recheios!!

Mini Moranga Recheada

Ingredientes

2 mini morangas
300gr de filé
Sal
Pimenta
100gr de catupiry
100 gr de creme de leite fresco
Queijo parmesão gosto
Azeite
Papel alumínio

Modo de preparo

Abrir uma “tampa” na moranga com cuidado. Retire a semente com ajuda de uma colher. Tempere com sal e pimenta a parte de dentro e unte com azeite a parte de fora. Feche com papel alumpinio e leve ao forno (180ºC) por cerca de 30 min.

Em uma panela ferver o creme de leite fresco e acrescentar o catupiry. Reserve. Tempere o filé com sal e pimenta a gosto e em seguida frite com um pouco de azeite.

Montagem

Coloque uma colher de (sopa) de molho no fundo de cada moranga. Divida a carne entre as duas morangas. Distribua o molho e finalize com o parmesão ralado. Leve para gratinar em forno (200ºc) até dourar. Sirva acompanhado de arroz ou uma saladinha verde. Bom apetite!

Pão de Hamburguer

A receita de hoje é complemento da última receita, cheeseburguer. Hoje será a vez do pão. Uma receita bem simples e gostosa de fazer.

Pode ser de vários formatos, como pão de hamburguer, de cachorro quente, pão de forma… recheado. Enfim, use sua imaginação e aproveite!

Pão de Hamburguer

Ingredientes

500gr de farinha de trigo
1 pacotinho de 10gr de fermento biológico instantâneo
275ml de leite
50gr de manteiga sem sal
10gr de sal
30gr de açúcar

Modo de preparo

Em uma tigela misture o leite, o açúcar e o sal. Adicione toda a farinha de trigo e o fermento. Amasse um pouco e adicione a manteiga. Sove até ficar uma massa lisa e homogênea. Deixe descansar por 10 minutos. Divida em porções e dê o formato desejado. Deixe crescer até dobrar de volume. Leve para assar em forno a 180ºC até dourar.

Para fazer os mais variados tipo de pães, você deverá porcionar a massa. Para fazer o pão de hamburguer, divida a massa em bolinhas de 100gr, para fazer o cachorro quente, divida e forme “bastões” de 90gr. Para fazer a massa recheada, divida em porções de 60gr, abra a massa, recheie e feche.

 

Dica: Existe, venda, em sachê, um pó chamado “pão certo”. Coloque na massa junto com a farinha de trigo. O pão fica mais fofinho e você não precisa sovar muito. Fica na mesma prateleira do fermento biológico instantâneo.

Brasília vai ficar Devassa!

Em meio ao turbilhão de perguntas quanto a quão devassa é a irmã do Júnior, finalmente chegou uma notícia que realmente interessa: Brasília vai ganhar, no próximo dia 23, a primeira cervejaria Devassa! O endereço é a 409 sul, estratégico, mas carente de opções descoladas, já que a 210 rouba, sem dó, o público dos arredores.

No cardápio, repleto de trocadilhos maliciosos, o típico menu de boteco (calabresa fatiada com cebola, linguiça grelhada, espetinho de frango, entre outros) e pratos mais elaborados, como costela com manteiga de alecrim, truta ao molho de camarão e salmão com creme de espinafre. Para beber, as conhecidas cervejas da marca e algumas opções de chope, dos tradicionais aos mais encorpados.

Então, marque na agenda e vá avisando aos amigos: as loiras, ruivas e negras estão chegando!

[E, para comemorar a novidade, que tal um Happy Hour?]

Onde fica?

Cervejaria Devassa
SCLS 409 bloco C loja 6
(61) 3442-1169
terça a domingo a partir das 17h

Quitinete

Ontem, a equipe do Devorando, com seus cônjuges e agregados, devorou a Quitinete – pela primeira vez.

Para quem não conhece, a Quitinete é o empório da Mara Alcamim (dona do Universal e do Zuu) e lá você pode comprar pães, manteigas e doces oferecidos nos cardápios dos outros restaurantes. É a sacada genial de quem faz comida gostosa e tem clientes leais: você experimenta no jantar, se apaixona, e atravessa a rua para suprir a despensa.

O andar de baixo funciona como padaria/mercadinho e lá você encontra pães, frios, bebidas e guloseimas de aparência irresistível. Alguns produtos são nacionais, outros importados e outros produzidos pela própria Quitinete, como o frasquinho de pimenta e as manteigas especiais.

No andar de cima, funciona o restaurante, que é bastante intimista, mas com o pé direito baixo e fios elétricos mostra, capazes de transformar o meu “que lugar lindo” em “que lugar legal”.

Nosso pedido

Para entrada, pedimos um pão ciabata com manteiga de ervas e patê do dia e uma Tesourinha (ovos mexidos com bacon). Como prato principal, a Daiana pediu um sanduíche, a Ana pediu um espaguete e eu e o Victor aproveitamos a promoção de carnaval e escolhemos os pratos Axé e Samba. O Márcio, por sua vez, ficou de jejum por não encontrar, no cardápio de jantar, algo que realmente despertasse seu apetite.

A apresentação dos pratos estava linda. O pão e os ovos estavam extremamente gostosos e valeram o que custaram.

 

Pão Ciabata com Manteiga com Ervas e Patê do Dia

Ovos Mexidos com Bacon

O sanduíche, apesar de pequeno demais, estava muito bom, especialmente o hamburguer.

 

Sanduíche com Fritas

O prato da Ana (spaguetti com camarão e tomate) estava bom o bastante para motivar o seguinte comentário “Nossa, tinha tempo que eu não comia uma massa tão boa”.

 

Spaguetti com Camarão e Tomate

O prato do Victor (contrafilé com molho de ervas e arroz cremoso com parmesão) estava bom, apesar de ele ter achado salgado – eu achei delicioso. O Victor pediu que a carne viesse bem passada e seu pedido foi prontamente atendido.

 

Contrafilé com molho de ervas e arroz cremoso com parmesão

Quanto ao meu prato (spaguetti com frutos do mar e pesto de manjericão), ótimo!

 

Spaguetti com Frutos do Mar e Pesto de Manjericão

Para beber, pedimos água, refrigerante e uma garrafa de espumante. Apesar de eu ter achado o espumante ok, a Ana e o Victor não gostaram tanto assim.

 

Espumante da Quitinete

Quanto sobremesa, consenso: heaven. Provavelmente o melhor pudim que já experimentei na minha vida.

 

Pudim da Quitinete

O atendimento foi lento, mas efetivo. O garçom foi simpático.

O único problema digno de nota foi o calor. O ar condicionado permaneceu desligado enquanto durou nosso jantar (mesmo a gente tendo pedido para ligar) e a sensação térmica estava extremamente desconfortável (especialmente despois de duas taças de espumante).

Já tinha lido várias reclamações sobre a comida e o serviço da Quitinete e, talvez por isso, saí de lá mais satisfeita do que esperava. Apesar do atendimento devagar-quase-parando e do calor insuportável, a experiência foi boa e eu voltaria lá – num outro festival.

Nossa conta

R$204,70
(R$40,94 por pessoa)

Onde fica?

Quitinete
CLS 209 bloco B loja 5
(61) 3242-0506 | 9272-4392
das 7 0h (quinta a domingo até 1h)

Já foi lá? O que achou?

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 6.0/10 (16 votes cast)

Quitinete – Promoção de Carnaval

A promoção de carnaval da Quitinete foi prorrogada até o dia 31 de março, para almoço e jantar. Os pratos custam R$29,90 e incluem um pudim de sobremesa.

As opções do cardápio são:

Axé
spaghetti com frutos do mar e pesto de manjericão

Marchinha
penne alfredo com lascas de bacalhau confitado

Frevo
risoto de picadinho com ovo poché

Samba
contrafilé com molho de ervas e risoto cremoso de parmesão

Pratos Especiais do Dom Francisco

Até o dia 8 de abril, o Dom Francisco da Academia de Tênis e da Asbac estão com pratos especiais do chef. Os pratos são individuais e custam entre R$32 e R$54. No cardápio, bife ancho ou bife de angosto, maminha ou acém de bonsmara, filé mignon suíno e bacalhau.

Cheeseburguer

Super fácil de fazer, garanto para vocês que vale a pena!
Hoje a receita é do hambúrguer, mas prometo que haverá um post dedicado somente ao pão. Divirtam-se!

Cheeseburguer

Ingredientes

600gr de carne moída (eu usei patinho)
1 cebola pequena
3 dentes de alho
2 colheres (de sopa) de molho inglês
1 colher (de sopa) de orégano
1 colher (de sopa) de mostarda
Sal a gosto
4 fatias de muçarela
4 pães de hambúrguer

Modo de preparo

Processe a cebola com o alho. Acrescente os temperos carne moída e mexa bem, de preferência com as mãos. Molde os hambúrgueres e frite-os em frigideira com um fio de azeite. Depois de fritos, acrescente 1 fatia de muçarela e tampe a panela já desligada. Espere 2 minutos e, em seguida, monte os sanduíches.

Sirva acompanhado de batatas fritas e salada.

Custo total: 15 reais
Rendimento: 4 porções

© Devorando Brasília 2011 | por Stella Alves e Ana Paula Passos