Brasília ganha casa de sucos: Enjoy Juices

Primeira impressão…

Não sei quanto a vocês, mas frequentemente me surgem ideias de produtos e/ou serviços para revolucionar o mundo, dominar o mercado ou, mais humildemente, surprir carências do comércio da minha quadra. Algo parecido aconteceu com Conrado e Ricardo no Sudoeste, mas, diferente de mim, eles colocaram a ideia em prática.

A quadra 300A, que praticamente dividide calçada com o Eixo Monumental, aloca uma academia movimentadíssima, cujos frequentadores, até uma semana atrás, estavam carentes de um cardápio natural nas redondezas. A Enjoy Juices, aberta na última quarta-feira, surgiu exatamente para aproveitar essa brecha do mercado e, da ideia ao lançamento, foram apenas dois meses.

Foto: Divulgação Enjoy Juices

A proposta da Enjoy Juices é oferecer opções naturais e saborosas, não só para aqueles que frequentam rotineiramente a quadra, mas para todos que moram por ali ou passam por perto, procurando um lanche saudável.

No cardápio, são oferecidos sucos funcionais (energizantes, tonificantes, antioxidantes, termogênicos, refrescantes, relaxantes e calmantes), sucos tradicionais, smothies (sucos preparados com iogurte natural), açaí na tigela com colher ou no copo com canudo (podendo adicionar granola, leite condensado e/ou banana e morango fatiados), chá mate com limão, salada de frutas, sanduíches naturais (com peito de peru, atum, frango ou rosbife), pão de queijo (com massa de iogurte), cookies e muffins.

Na inauguração da casa, tivemos a oportunidade de experimentar um pouquinho de cada item e, para mim, o destaque ficou para o muffin de cacau com top de amêndoa, que estava incrível!

Mas, claro, os sucos e os sanduíches também estavam muito bons e o chá mate pareceu uma ideia promissora – apesar de a proporção mate:limão ser fixa. Quanto aos pães de queijo com massa de iogurte, aprovados! Estavam fresquinhos e gostosos.

Foto: Divulgação Enjoy Juices

A grande novidade, contudo, foi o sistema biométrico de pagamento que, após um primeiro cadastro, dispensa a necessidade de levar carteira nas próximas visitas. Segundo os sócios da Enjoy, com o terminal instalado na loja, a conta poderá ser paga por débito no cartão de crédito a partir do reconhecimento da digital do cliente, tornando o lanche muito mais seguro e cômodo – a galera da academia e os que saem para passear desprevenidos agradecem!

Ficamos empolgadíssimos, apesar de não termos testado o sistema, já que não estava funcionando naquele dia; disseram que começaria a funcionar na quarta-feira (13/07).

Segunda impressão…

Sendo cliente e adorando o anonimato, eu precisava voltar lá, dessa vez à paisana. Voltei ontem, movida pela vontade de experimentar de novo o delicioso muffin de cacau. Porém, infelizmente, não tinha o muffin que eu queria. Fiquei muito desapontada.

Ainda assim, aceitei o substituto de chocolate e pedi também sanduíche natural de peito de peru (com ricota, cenoura e iogurte), pães de queijo e suco de limão.

O muffin estava ótimo, o sanduíche estava bom e os pães de queijo, embora menos saborosos que no dia do lançamento, estavam ok. O suco, por sua vez, estava muito azedo e tivemos que misturar uma garrafa de água e mais 8 sachês de açúcar em nossos copos para que ficasse do jeito que a gente gosta.

Pagamos nossa conta (inclusive a água) e fomos embora, sem ouvir falar do sistema biométrico.

Creme de aspargos

Um creme que vai bem em todas as ocasiões, seja no inverno servido quente ou no verão servido frio.

Ingredientes

2 vidros de aspargos
200ml de creme de leite
2 dentes de alho
1/2 cebola
20 gr de manteiga
20ml de azeite
200 ml de caldo de carne

Modo de preparo

Refogar em uma panela a cebola picada com o azeite e a manteiga. Acrescentar o alho e reforgar por 1 minuto, sem deixar dourar. Acrescentar os aspargos picados, sem a água da conserva. Acrescentar o caldo de carne e deixar cozinhar por 10 min.

Acrescentar o creme de leite e bater tudo no liquidificador. Coar se achar necessário, servir.

Quanto custou?

R$10,00
Rende 4 porções

 

 


Chopp Time

No último domingo, o andar superior do Chopp Time foi reservado para o aniversário de uma amiga e essa me pareceu uma ótima oportunidade de retomar o processo de devorar Brasília.

O Chopp Time divide a quadra com algumas funerárias e o Tio Gu, ocupando a esquina mais próxima das duzentos. O espaço é amplo, arejado e agradável, embora o frio norturno incomode consideravelmente os pouco agasalhados.

Sendo franquia, todos os guardanapos, placas e demais frufrus decorativos são personalizados e, em geral, fazem brincadeiras com o nome do bar/restaurante, como o “Ladies Time” grudado na porta do banheiro feminino.

Gostei da logomarca, do ambiente e da ótima vista do andar de cima.

Com sua popularidade inquestionável, minha amiga aniversariante conseguiu reunir mais gente que qualquer gerente otimista poderia esperar para um domingo à noite. As duas longas fileiras de mesas se encheram mais rápido que os copos de chopp e a demanda de pedidos, que exigia, pelo menos, uns três garçons, era suprida por apenas um. E eu não sabia se ficava brava por ele ter me feito esperar quase 20 minutos sob um convincente “já te atendo” ou se me compadecia, pedia um uniforme e me juntava a ele para domar os insaciáveis bebedores de loiras, morenas e ruivas.

Em aniversários, as pessoas ficam felizes e são muito mais dispostas e flexíveis. Por isso, o descaso com o serviço (descaso do estabelecimento, já que o garçom estava fazendo o que podia) foi encarado com suavidade e pouco afetou nosso humor.

Nosso pedido

Pedimos um Salmão Street (salmão grelhado com amêndoas e ervas, arroz com brócolis e batatas coradas), um sanduíche Carne e Queijo (filé mignon + queijo), suco de laranja, guaraná e água de côco – escolhas bem excêntricas (e alcoolless) para a proposta do local, mas que pareceram fazer sentido naquela hora (pedir chopp seria óbvio demais, concorda?).

Tempo para conseguir pedir: 20 minutos.

Tempo para o pedido chegar: 15 minutos.

O cardápio oferecia seis opções de chopp (claro, claro com suco de limão, escuro, fantástico, ferrugem e pingado), cervejas, sucos, energéticos, licores, conhaques, coquetéis, whiskies e vodkas. Para devorar, tábuas de frios, porções frias e quentes, sanduíches, saladas, entradas, pratos completos, massas e churrasco. De sobremesa, creme de papaia com cassis, fruta flambada com sorvete, petit gateau, taça simples e dupla de sorvete e taça cremosa.

O sanduíche que pedimos, ainda que honesto, já que tinha os ingredientes referidos no cardápio e uma aparência “saudável”, não inspirou qualquer elogio incontido. Todas as expressões de surpresa aglomeraram-se em torno do salmão, que já chegou impressionando: porção generosa e apresentação fantástica. Experimentei cheia de expectativas, que foram sendo superadas a cada garfada. Delicious! Gourmet!

Depois que os pratos chegaram, não demoramos muito mais, já que o parabéns veio em seguida. Pagamos nossa comanda – as contas foram separadas cuidadosamente, não havendo qualquer confusão com as dos outros convidados – pegamos o resto do salmão, que recheiou mais da metade de uma marmita, e zarpamos satisfeitos.

Qualquer dia devemos voltar lá – de preferência, com amigos que bebam chopp.

Nossa conta

R$77,22
(R$25,74 por pessoa)

Onde fica?

Chopp Time
SCLS 413 Bloco A Loja 02
(61) 3542-0918
Todos os dias das 11h até o último cliente

Já foi lá? O que achou?

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Nations Bar

Recém inaugurado, o Nations Bar inova em seu cardápio de drinks e petiscos

Proprietários trazem do exterior uma proposta diferente e um cardápio variado

 

Ainda não devoramos, mas prometo que assim que o fizermos voltaremos para contar. Por enquanto fiquem com a proposta deles e para quem já foi… venha nos contar.

Strawberry sensations

O visual moderno nos dois andares do Nations Bar e a carta variada de coquetéis do estabelecimento recém inaugurado na quadra 307 Sul promete inovar. São 54 drinks, sendo que 25 são criações da casa. Os proprietários, Paulo Zaratz e Renato Zaratz também capricharam no cardápio de petiscos, que une a cozinha internacional com a brasileira. Para descontrair, lounge e pop music permeiam o ambiente.

Renato, que morou Buenos Aires, Londres e Washington, trouxe de sua experiência no exterior os variados sabores misturados às bebidas, que levam desde ingredientes mais conhecidos como hortelã e frutas, até os mais exóticos, como a especiaria árabe sumack, pó avermelhado extraído das plantas silvestres Sumagre. A especiaria é um dos componentes do Strawberry Sensations. O bar oferece ainda a opção de incrementar seu drink: com o Up Grade Your Drink .

Mandari Caju

E para abrir o apetite, o cardápio agrega sabores brasileiros à cozinha internacional, como o Croquete de carne seca e o Biju com banana de parmesão; Patatas bravas com molho de sardelha, da Espanha; Pastéis com chilli, de inspiração mexicana; Won ton chinês com molho agridoce; Húmus com pão árabe; e a Milanesa com molho gorgonzola, da cozinha internacional.

 

Won Ton

CLS 307 Bloco A Loja 25, Asa Sul
Telefone: 3242 5196
Horário de funcionamento: terça a sábado, 18h às 2h; domingo,14h às 22h. (fechado o terceiro domingo do mês)
Fonte:Assessoria de Imprensa – Grupo Labor
Foto: Paulo Mariano
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Restaurant Week – 5ª edição

Entre os dias 18 e 31 de julho 85 restaurantes da cidade oferecem menus criados especialmente para o festival a preços diferenciados.

Dudu Bar - Sobremesa Almoço

Com aprovação dos empresários e do público consumidor, vem aí a 5ª edição do Brasília Restaurant Week, que acontece na capital federal entre os dias 18 e 31 de julho. “Em sua 5ª edição em Brasília, o festival se tornou um sucesso por democratizar a alta gastronomia a preços promocionais”, explica Emerson Silveira, empresário responsável em trazer o Restaurant Week para o Brasil. Os menus são compostos por entrada, prato principal e sobremesa, e foram criados especialmente para ocasião por R$ 29, 90 no almoço e R$ 39, 90 no jantar.

A aceitação do evento é tão grande que Brasília já é considerada o melhor mercado para o Restaurant Week depois de São Paulo. Para esta edição tivemos a adesão de 20 novos estabelecimentos e estamos com uma expectativa de que 150 mil pessoas passem pelas casas participantes.

“Brasília tem um público exigente, que gosta de novidades e o Brasília Restaurant Week é uma ótima oportunidade para aqueles que querem conhecer e se aventurar pelos diversos paladares. São 85 estabelecimentos com os mais diferentes tipos de cozinha: contemporânea, francesa, espanhola, internacional, italiana, variada, japonesa, mediterrânea, mexicana, brasileira, peruana, entre outras”, explica Emerson Silveira.

Conhecidos restaurantes participam desta edição, como: Alice, Lagash, Quitinete, Dudu Camargo Bar Restaurante, Your’s, Unanimità, El Paso, Universal Diner, Zuu, Babel, L’Affaire, 4Doze Bistrô, O Convento, Oliver, Babel, Forneria Baco, Café Antiquário entre outros. E pela primeira vez: Respeitável Burger, All Dublin Restaurante e Bar, Balcony 412, Bona Fide, Liv Lounge, Zacks, Jardim Peccato, entre outros.

Os clientes que possuem cartões Mastercard Platinum e Black, mais uma vez, contarão com uma semana especial, de 11 a 17 de julho: uma oportunidade de saborear, com antecedência, os pratos criados para o Brasília Restaurant Week.

O diferencial é que as reservas deverão ser feitas, preferencialmente, via concierge da própria Mastercard ( 0800 725 2025 ) ou no próprio estabelecimento.

Preocupado com a responsabilidade social o Brasília Restaurant Week continua engajado em ajudar a instituição Nosso Lar (Núcleo Bandeirante), responsável por cuidar de crianças e adolescentes abandonados ou afastados da família por maus tratos. O projeto incentiva os consumidores à doação de R$ 1, que pode ser acrescida ao valor de cada refeição (a doação é opcional). Tudo que é arrecadado é doado a uma instituição ou a projetos beneficentes da cidade na qual o evento está sendo realizado. Em todo o Brasil já foram arrecadados mais de 500 mil reais em doações.

 

AvenidaPaulista - Principal - Polpetone ao molho sugo

Brasília Restaurant Week
Data: 18 a 31 de julho de 2011
www.restaurantweek.com.br
Foto: RodrigoJunqueira
Fonte: Destak comunicação

© Devorando Brasília 2011 | por Stella Alves e Ana Paula Passos