Casquinha de siri

A idéia de hoje é montar uma mesa para receber os amigos em casa. Então, coloque uma toalha bem bonita, separe aquela louça especial e mãos � obra.

Casquinha de siri

500gr de carne de siri
2 colheres de sopa de óleo
1 cebola média picada
2 dentes de alho
3 tomates sem pele e sem sementes picados
1 tablete de caldo de legumes
Água
2 colhes de sopa de dendê
Queijo ralado
1 limão espremido
Sal
Pimenta do reino
1 pimenta de cheiro
1 pimentão vermelho picado
1 vidro de leite de côco
3 fatias de pão de forma processado com metade do leite de côco
Queijo ralado

Modo de preparo

Em uma peneira grande, coloque a carne de siri, exprema o limão por cima da carne e deixe escorrer enquanto faz o restante do preparo.

Em uma panela larga coloque o azeite e o dendê e refogue a cebola e o alho. Acrescente os tomates, o caldo de legumes e o pimentão vermelho. Acrescente um pouco de água (o suficiente para cobrir o refogado). Deixe cozinhar em fogo médio até a água secar, mexendo de vez em quando.

Modo de preparo das casquinhas de siri

Acrescente a carne de siri, mexa bem e deixe apurar por uns 3 minutos. Acrescente o pão processado e o restante do leite de côco. Disponha em casquinhas próprias ou em uma travessa.

Coloque por cima o queijo ralado e leve para gratinar.

Casquinhas de Siri

  • Twitter
  • Facebook
  • RSS
  • email
  • PDF
  • Print

Textos relacionados

  • Ainda não há textos relacionados

5 comments to Casquinha de siri

Leave a Reply

  

  

  

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

© Devorando Brasília 2011 | por Stella Alves e Ana Paula Passos