Opções do Restaurant Week (7 de 13)

Kosui

Almoço

Entrada
Gyoza (pastel oriental) ou Salada Harussame.

Prato principal
Opção 1: Sushi especial variado: 15 peças acompanhadas de missoshiro.
Opção 2: Sushi e sashimi: 15 peças acompanhadas de missoshiro.

Sobremesa
Salada de frutas.

Jantar

Entrada
Opção 1: Sunomono: algas, pepino e kani.
Opção 2: Harumaki: Legumes e cogumelos.

Prato principal
Opção 1: Teishoku variado: salmão, tofu, gyoza, tempura, arroz e missoshiro.
Opção 2: Yakisoba variado (opções de carne, frango ou lombo).

Sobremesa
Creme de papaia.

Foto: Gustavo Gracindo

Kosui
SCES Trecho 04 conjunto 05, Academia de Tenis de Brasília
(61) 3316-6900
terça a sexta das 12 s 15h e das 19 s 23h30, sábado das 12 s 15h e das 19 s 0h e domingo das 12 s 15h e das 19 s 23h

L’affaire Bar e Restaurant

Almoço

Entrada
Salada du jour ou tartare de palmito ao creme de tomate seco com folhas verdes ao dressing de mostarda e mel.

Prato principal
Opção 1: Entrecôte saude bernaise: corte do contra filé, grelhado ao molho bernaise com batatas fritas.
Opção 2: Linguado raisin: filé de linguado ao molho de uvas passas e cebolas caramelizadas, acompanhado de purê de batata com cubos de banana da terra.

Sobremesa
Opção 1: Tartare de frutas frescas em redução de balsâmico e sorvete de baunilha.
Opção 2: Verrine coco au chocolate: creme de coco com cream cheese ao ganache de chocolate meio amargo.

Jantar

Entrada
Opção 1: Ceviche de robalo com salada verde ao molho de mostarda com aliche e croutons.
Opção 2: Capuccino di zucca ao gorgonzola: creme de abóbora com queijo gorgonzola.

Prato principal
Opção 1: Salmon au brie: filé de salmão ao queijo brie com geléia de frutas vermelhas guarnecido de purê de batata com wasabi.
Opção 2: Ragu de cordeiro com berinjela: ragu de cordeiro com berinjela, lascas de parmesão, sobre fetuccine caseiro.

Sobremesa
Banana thai: banana flambada ao rum com gengibre e leite de coco e sorvete de abacaxi ou Bicchieri di Tiramisu.

Foto: Gustavo Gracindo

L’affaire Bar e Restaurant
SHN 05 bloco I, Hotel Mercure Apartments
(61) 3326-7130
segunda a sábado das 12 s 15h e 19 s 23h e domingo das 12 s 15h
Chef: Marcelo Piucco

La Gioconda

Almoço

Entrada
Parmigiana de zucchini: abobrinhas finamente fatiadas, assadas em forno com tomates confitados no azeite de ervas e queijo mussarela.

Prato principal
Frango em costa ao molho de cachaça e biquinho: filé de peito de frango em crosta de flocos de milho e castanha de cajú ao molho de cachaça, manteiga clarificada e pimenta biquinho acompanhado por mousseline de agrião.

Sobremesa
Panqueca de doce de leite com calda de frutas vermelhas.

Jantar

Entrada
A mesma do almoço.

Prato principal
Filé ao pistache e cerveja escura: filé bovino alto, recheado com manteiga de pistache coberto por emulsão de cerveja escura acompanhado por batatas bravas.

Sobremesa
A mesma do almoço.

Foto: Gustavo Gracindo

La Gioconda
CSL 102 bloco D loja 35, Asa Sul
Telefone: (61) 3224-4989
das 11h30 0h
Chef: Emerson Mantovani

Mariposa

Almoço

Entrada
Mix de folhas com tomate seco e parmesão.

Prato principal
Crepe Le cheff: strogonoff de frango e batata palha.

Sobremesa
Minicrepe sonho de valsa: sonho de valsa, chocolate branco, sorvete de creme e licor de chocolate.

Jantar

Entrada
Minibruschetta pizzaiola: 2 fatias de pão italiano com mussarela gratinada, tomate cereja e orégano.

Prato principal
Crepe gorgon: filé mignon, molho branco, cebola e gorgonzola.

Sobremesa
Crepe céu da boca: chocolate ao leite, sorvete de creme e leite em pó.

Foto: Gustavo Gracindo

Mariposa
SCLS 213 bloco B loja 05, Asa Sul
Telefone: (32) 4555-5534
domingo a sexta das 12 0h e sábado das 12 01h

O Convento

Almoço

Entrada
Bruschetta ao pomodoro, gengibre e manjericão.

Prato principal
Filé de frango ou carne em cubos ao açafrão da terra e creme de leite fresco acompanhado de arroz cremoso com abobrinha baiana e farofa de ovos.

Sobremesa
Banana prata empanada em farofa de açúcar e canela e queijo manteiga derretido.

Jantar

Entrada
Altar de berinjela e abobrinha verde gratinadas ao molho vermelho com gengibre.

Prato principal
Filé ao molho de mostarda ancienne e vinho do porto, servido com arroz de banana passas e alho crocante.

Sobremesa
Banana prata empanada em farofa de açúcar e canela e queijo manteiga derretido.

Olivier Boëls

O convento
EQS 208/209 Eixo L bloco A, Casa D Italia, Asa Sul
(61) 3443-3104
segunda a sábado das 12 s 24h e domingo das 12 s 16h

Se eu tivesse que escolher…

Jantar no L’affaire Bar e Restaurant. Sem dúvida e sem pestanejar. Alguém me leva, por favor?

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© Devorando Brasília 2011 | por Stella Alves e Ana Paula Passos