Pão de Hamburguer

A receita de hoje é complemento da última receita, cheeseburguer. Hoje será a vez do pão. Uma receita bem simples e gostosa de fazer.

Pode ser de vários formatos, como pão de hamburguer, de cachorro quente, pão de forma… recheado. Enfim, use sua imaginação e aproveite!

Pão de Hamburguer

Ingredientes

500gr de farinha de trigo
1 pacotinho de 10gr de fermento biológico instantâneo
275ml de leite
50gr de manteiga sem sal
10gr de sal
30gr de açúcar

Modo de preparo

Em uma tigela misture o leite, o açúcar e o sal. Adicione toda a farinha de trigo e o fermento. Amasse um pouco e adicione a manteiga. Sove até ficar uma massa lisa e homogênea. Deixe descansar por 10 minutos. Divida em porções e dê o formato desejado. Deixe crescer até dobrar de volume. Leve para assar em forno a 180ºC até dourar.

Para fazer os mais variados tipo de pães, você deverá porcionar a massa. Para fazer o pão de hamburguer, divida a massa em bolinhas de 100gr, para fazer o cachorro quente, divida e forme “bastões” de 90gr. Para fazer a massa recheada, divida em porções de 60gr, abra a massa, recheie e feche.

 

Dica: Existe, venda, em sachê, um pó chamado “pão certo”. Coloque na massa junto com a farinha de trigo. O pão fica mais fofinho e você não precisa sovar muito. Fica na mesma prateleira do fermento biológico instantâneo.

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© Devorando Brasília 2011 | por Stella Alves e Ana Paula Passos