Yakisoba de frango e rolinhos de queijo e de doce de leite

Rolinho de Queijo

Ingredientes

4 fatias de queijo muçarela
4 folhas de massa pronta para rolinho primavera
Água em quantidade necessária
1 colher (de sopa) de farinha de trigo

Modo de preparo

Faça uma pasta com um pouco de água e farinha de trigo. Retire as folhas de massa do pacote, conforme instrução do fabricante. Coloque no meio de cada folha uma fatia de muçarela enrolada e junte as extremidades da massa, como nas fotos abaixo.

Siga esses passos para preparar os rolinhos

Passe a “cola” de farinha de trigo em cada junção, enrole e também finalize com a cola. Frite em óleo quente.

Rolinhos de queijo

Rolinho de Doce de Leite

Ingredientes

200gr de doce de leite de boa qualidade
4 folhas de massa pronta para rolinho primavera
Água em quantidade necessária
1 colher (de sopa) de farinha de trigo

Modo de preparo

Siga os passos da receita acima, substituindo o queijo por duas colheres de doce de leite.

Rolinhos de doce de leite

Yakisoba de Frango

Ingredientes

2 filés de peito de frango cortado em tiras
2 dentes de alho picados
1 colher de sobremesa de gengibre picado
2 colheres de sopa de óleo de gergelim (1)
3 colheres de sopa de óleo de gergelim (2)
1 cenoura pequena cortada em rodelas finas
1 pimentão vermelho pequeno cortados em quadrados
50gr de brócolis
50gr de couve-flor
3 folhas de acelga cortadas em tiras
1 colher (de sopa) de molho de ostra
½ xícara (de chá) de molho de soja
½ xícara (de chá) de água
250gr de macarão para yakisoba cozido al dent
Flores comestíveis para decorar

Ingredientes para o Yakisoba de Frango

Flores comestíveis

Modo de preparo

Em uma panela larga, frite o macarrão por 2 minutos, em oléo de gergelim (1), e reserve. Na mesma panela, frite o frango, até dourar, também em óleo de gergelim (2). Acrescente o alho e o gengibre até exalar aroma. Acrescente a cenoura, frite por 2 minutos e acrescente a água e o molho de soja. Deixe levantar fervura e acrescente o brócolis e a couve flor. Mexa. Acrescente o molho de ostras e o macarrão. Desligue o fogo e acrescente a acelga. Verifique o sal. Está pronto para servir!

Molho de ostras

Modo de preparo do Yakisoba de Frango

Yakisoba de frango

Vídeo da receita

Rendimento

4 porções

Custo total

R$25
(R$6,25 por pessoa)

Fornecedores

Feira do Guará e lojas de produtos japoneses.

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© Devorando Brasília 2011 | por Stella Alves e Ana Paula Passos